Comment réserver un artiste musical pour votre restaurant ?
La musique façonne notre vie de manière tacite et souvent subtile. Lorsque vous regardez un film ou une émission de télévision, la musique est souvent utilisée pour souligner l'ambiance d'une scène et a le potentiel de la transformer. Imaginez La Guerre des étoiles sans la fanfare d'ouverture ou l'introduction des Les Dents de la mer sans la mélodie qui l'accompagne. Dans le domaine commercial, l'image de marque marque sonore est utilisée pour identifier une entreprise particulière par le seul biais du son. Chacun de ces exemples souligne la valeur de la musique pour élever et influencer votre humeur. Vous pouvez contribuer à cette influence par une musique de fond subtile ou passer à l'étape suivante en apprenant à réserver les services d'un artiste musical pour votre restaurant.
Créer l'ambiance
Des études indiquent que 84 % des acheteurs américains pensent que la musique améliore leur expérience. Dans votre restaurant, la musique peut avoir une incidence sur vos ventes totales pouvant aller jusqu'à 9,1 % au total. Au-delà de l'augmentation globale des ventes, le choix de la musique peut influencer la réaction de vos clients en public. Si vous êtes un restaurant à service rapide, une musique entraînante est optimale pour faire entrer et sortir les clients. Ralentissez le tempo et les ventes ont augmenté de 23 %. Quoi qu'il en soit, assurez-vous d'avoir trouvé la musique qui convient le mieux à votre espace. l'adaptation à votre espace.
Apprendre qui tire au sort
Il est essentiel de créer une ambiance pour déterminer comment réserver un artiste musical pour votre restaurant. Vous devez savoir qui peut satisfaire au mieux votre environnement et diriger le trafic interne comme vous le souhaitez. Voulez-vous quelque chose d'entraînant, destiné à faire entrer et sortir les gens ? Quelque chose d'un peu plus rapide fera l'affaire. Vous cherchez à augmenter les ventes au bar ? Jouez quelque chose de lent et d'invitant pour garder un public captif.
Trouver les ressources pour les groupes de musique de votre région n'est généralement pas plus compliqué que quelques requêtes de recherche en ligne. Le mieux est de rechercher le syndicat de musiciens local ou le syndicat de musiciens de la ville la plus proche de la vôtre. Ces syndicats disposent des ressources nécessaires pour vous mettre en contact avec le groupe qui convient le mieux à votre restaurant. Vous pouvez essayer des services de mise en relation entre votre restaurant et des musiciens. Vous pouvez également publier des annonces pour faire savoir aux musiciens que vous êtes intéressé ; les musiciens sont toujours intéressés par la possibilité de jouer dans de nouveaux lieux.Essayez également de chercher "groupes dans ma région" ou "blogs musicaux dans ma région". Ces blogs vous donneront une liste de noms d'artistes et une idée générale de ce qu'ils font et de leur visibilité. Dans de nombreuses grandes villes, il existe un ou plusieurs grands publications alt-weekly qui proposent traditionnellement des reportages sur la musique locale. Ces journaux disposent souvent d'une liste des artistes qui se produisent bien. Vous pouvez vous en servir pour déterminer ce qui fonctionne ailleurs, en vous basant sur ce que vous savez des restaurateurs de votre ville qui partagent les mêmes idées.
Combien de groupes devraient jouer
Une fois que vous aurez choisi le groupe ou l'artiste qui se produira, vous devrez régler les questions logistiques. Combien d'artistes souhaitez-vous faire jouer et pendant combien de temps ? Plus il y a d'artistes à l'affiche, plus vous devrez tenir compte des éléments suivants :
- Combien chaque artiste gagnera-t-il ?
- La durée moyenne du set de chaque artiste
- Toute la logistique liée au déplacement du matériel sur et hors de la scène
Ces détails peuvent sembler insignifiants, mais si vous avez plusieurs groupes musicaux, vous devez vous assurer qu'ils ne posent pas plus de problèmes qu'ils n'en résolvent. Par exemple, vous ne voudriez pas faire venir un groupe pour attirer le public, mais le submerger avec un trop grand nombre d'artistes. De même, vous ne voudriez pas que le service de table soit perturbé par les membres du groupe qui transportent de lourdes batteries et des amplis de guitare. Et vous ne souhaitez certainement pas qu'un musicien dépasse le temps imparti, ce qui risquerait de rebuter les invités.
Vérifier les musiciens
En savoir un peu plus sur vos musiciens peut vous éviter bien des soucis par la suite. Votre meilleur outil est de trouver la musique, qu'elle soit en ligne ou qu'elle vous soit fournie sous la forme d'une démo, et de l'écouter. L'écoute vous fournira les informations les plus pertinentes dont vous avez besoin, à savoir le genre et l'ambiance de la musique, ce qui constitue un bon point de départ. Vous trouverez généralement ces informations sur des sites tels que Bandcamp, Soundcloud ou Spotify, mais si ce n'est pas le cas, n'hésitez pas à demander : les musiciens aiment partager leur travail.
Après avoir écouté, demandez les paroles (s'il y en a) pour vous assurer qu'il n'y a rien qui puisse vous déranger, vous ou votre public. De nombreux musiciens reprennent des chansons, alors découvrez ce qui fait partie de leur répertoire, et continuez à partir de là. Faites une recherche rapide dans Google sur le groupe ou le musicien pour vous assurer qu'ils ne sont pas coupables de manœuvres de relations publiques peu recommandables, et si vous ne trouvez rien à ce sujet, vous êtes probablement tranquille. Si vous avez des doutes, prenez contact avec le syndicat des musiciens, mentionné plus haut.Connaître ses droits
L'un des obstacles à la réservation, voire à la diffusion de musique dans votre restaurant, est de savoir ce que demandent des organismes tels que Broadcast Music Inc. ou l'American Society of Composers, Authors, and Publishers (ASCAP). L'objectif de l'ASCAP et de la BMI est de veiller à ce que chaque artiste soit rémunéré en conséquence pour sa propriété intellectuelle. Pour ce faire, ils disposent d'une diverses règles auxquelles les entreprises publiques sont légalement tenues d'adhérer.
Cela signifie que chaque fois que vous jouez une chanson, vous devez tenir compte des droits d'auteur de cette chanson pour l'artiste. L'ASCAP vous fournit une plateforme pour payer ces artistes. Les droits de licence générale couvrent ces dépenses et vous donnent le droit de jouer la musique qui n'est pas dans le domaine public ou protégée par le droit d'auteur. Vous devrez tenir compte à la fois de la musique de fond que vous jouez et des reprises qui peuvent être protégées par une licence ASCAP. Par exemple, si un artiste ou un groupe interprète un ensemble de chansons des Beatles, vous devrez vous assurer que vous êtes légalement protégé pour le faire. N'oubliez pas que ASCAP intentera une action en justice contre vousIl convient donc d'agir en conséquence.Ordonnances sur le bruit
Une autre question juridique à prendre en compte est celle des ordonnances locales sur le bruit. La situation varie en fonction de l'endroit où vous vous trouvez. Consultez donc les autorités municipales pour savoir ce que vous pouvez faire pour rester en conformité. Vous pouvez envisager des mesures d'insonorisation, qui peuvent s'avérer coûteuses, selon le degré d'implication que vous souhaitez avoir. Une solution plus simple et plus naturelle consiste à réserver des spectacles acoustiques qui sont naturellement un peu moins bruyants, ou à déterminer le niveau de décibels accepté et à le tester à l'aide d'une application.
Préparer le terrain
Qu'il s'agisse d'avoir le bon équipement ou de payer le groupe, il est essentiel de savoir ce dont vous avez besoin pour assurer le bon déroulement de l'opération. Tout peut arriver le soir même, mais il existe quelques mesures de base que vous pouvez prendre pour garder une longueur d'avance dans la réservation de l'artiste musical qui conviendra le mieux à votre restaurant.
Le bon matériel pour le travail
Quelques équipements sont indispensables à toute prestation musicale en public, à savoir un système de sonorisation et des microphones. S'il s'agit d'un événement unique, il est probablement préférable de louer le matériel dans un établissement local, ou éventuellement de demander au groupe s'il peut fournir le sien. Gardez à l'esprit que si le groupe accepte de vous aider, vous devrez le dédommager d'une manière ou d'une autre pour ses efforts supplémentaires. La location de matériel est relativement courante dans de nombreux endroits. Consultez un moteur de recherche ou les Pages Jaunes pour savoir ce qui vous convient le mieux.
Si vous pensez pouvoir faire de la musique un élément essentiel de votre activité de restauration, vous pouvez envisager de posséder votre matériel. Les prix des microphones et des systèmes de sonorisation peuvent varier en fonction de la qualité, mais il existe de nombreuses ressources pour vous orienter dans la bonne direction.Du personnel pour votre expérience musicale
Il y a quelques domaines dans lesquels vous aurez besoin de personnes pour vous aider lors de spectacles musicaux. S'il s'agit d'un événement avec des billets ou s'il y a un prix d'entrée, vous aurez besoin de quelqu'un pour tenir la porte. Si l'événement n'est pas ouvert à tous les âges, vous aurez besoin de quelqu'un pour vérifier l'identité des participants. Renseignez-vous auprès de votre administration locale pour connaître les exigences en matière de spectacles vivants où de l'alcool est présent, afin de vous assurer que vous respectez la loi.
Vous aurez également besoin de quelqu'un pour contrôler le son de l'orchestre. Bien que vous puissiez généralement vous faire une idée à l'avance, il est préférable d'avoir quelqu'un sur place pour s'assurer que rien n'est trop fort ou désagréable pour les clients de votre restaurant. Les microphones peuvent produire un effet Larsen s'ils sont mal utilisés, et il arrive que certains éléments ne soient pas suffisamment bruyants. Vous n'aurez peut-être pas besoin de quelqu'un à tout moment, mais assurez-vous d'avoir quelqu'un qui puisse au moins régler les problèmes de son avec compétence et selon les besoins.Comment faire de la publicité
Le but est d'amener les gens à franchir la porte de votre établissement. Vous n'êtes pas là pour compléter les musiciens, mais pour que les musiciens complètent votre public. La publicité peut revêtir de nombreuses formes et tailles, mais vous devez vous assurer de faire passer le message. Les gens passent en moyenne deux heures et demie par jour en ligne.. Sur ce public, il y a environ 3,499 milliards de personnes sur les médias sociaux. Cela fait beaucoup de membres du public potentiel en ligne que vous pouvez capter chaque jour ! Même s'il n'est pas nécessaire de ratisser aussi large, il est important de savoir combien de personnes sont présentes. Veillez à publier des messages sur vos canaux de médias sociaux tels que Facebook, Twitter ou Instagram afin de vous assurer que toutes les personnes intéressées sont informées.
Accrocher des prospectus physiques prend du temps et il est difficile d'évaluer l'engagement avec ce média, vous n'avez donc aucune idée du nombre de personnes que vous pourriez réellement atteindre. Il n'y a pas de mal à distribuer des prospectus, mais vous pouvez vous arranger avec les groupes pour les inciter à participer. Plus il y a de points sur lesquels les gens peuvent se renseigner sur votre prestation, mieux c'est.Spéciaux boissons/applications
Selon le jour de la semaine où vous organisez votre événement, vous pouvez envisager de doubler les promotions sur les boissons ou les hors-d'œuvre pour attirer les clients. Vous pouvez utiliser des outils d'analyse commerciale ou certains systèmes d'affichage en cuisine (KDS) pour consulter les données historiques et avoir une idée de ce que vous réserve la semaine. Si c'est une soirée creuse, vous pouvez envisager de la renforcer pour aider les gens à entrer dans le restaurant ; entre la musique en direct et les spéciaux, vous créez un environnement invitant.
La nuit de.. : À quoi s'attendre
Faites savoir à l'avance à vos animateurs ce dont vous avez précisément besoin en établissant des attentes concrètes. S'il y a des bons pour des boissons ou de la nourriture, assurez-vous de les distribuer avant le spectacle. Prenez le temps de rencontrer une personne de référence parmi les artistes avec lesquels vous travaillez, afin de disposer d'une ligne de communication claire, ce qui est particulièrement important pour les grands groupes.
Informez-les des heures de montage et de démontage, et de tout ce que vous pourriez avoir à leur communiquer. S'il y a plus d'un spectacle, évaluez la logistique de la scène. Vous avez peut-être deux groupes qui se produisent et qui ont tous deux apporté des amplificateurs. Renseignez-vous pour savoir si le deuxième groupe peut mettre son matériel en arrière-plan, ce qui permettra au premier groupe de s'installer à l'avant. Plus vous pourrez régler cette question avant l'arrivée du public, plus il sera facile de passer d'un groupe à l'autre.Intermède
Vous ne pensez peut-être pas immédiatement à un entracte lorsque vous réservez vos artistes, mais gardez-le à l'esprit, surtout si vous tenez compte des heures de spectacle. Que vous engagiez un auteur-compositeur-interprète pour deux ou trois heures de reprises légères ou un pianiste de jazz pour accompagner la soirée, veillez à donner une pause aux oreilles de votre public. Les restaurants sont déjà des lieux bruyantsLes restaurants sont déjà des lieux bruyants, c'est pourquoi un peu de calme ou au moins une certaine dynamique entre les artistes peut s'avérer très utile.
Payer l'orchestre
Le métier de musicien exige beaucoup de travail, dont la majeure partie reste invisible pour le public qui ne découvre la musique qu'au cours de concerts d'une heure ou deux. Il y a beaucoup de discipline lors des répétitions musicalesqui ont souvent lieu plusieurs fois par semaine ou plus, pendant des heures. Et ce n'est que de la pratique. C'est beaucoup de travail pour un matériel souvent coûteux, dans le but de divertir et d'attirer les foules. Veillez à ce qu'ils soient payés en conséquence.
Discutez de la rémunération à l'avance et réglez les détails tels que la nourriture ou les boissons, que vous pouvez prendre en charge entièrement ou seulement jusqu'à un certain point. Il est peu probable que vous vous retrouviez avec des avenants et des contrats, mais si c'est le cas, lisez les petits caractères. La plupart des musiciens locaux ne gagnent généralement qu'environ 50 dollars de l'heure. Cela peut sembler beaucoup, mais cela revient à environ 100 dollars pour une prestation de deux heures. Pensez maintenant au temps de préparation qu'ils vous ont déjà accordé ce jour-là en se présentant à l'avance, sans parler du temps de répétition nécessaire pour offrir un bon spectacle. En gardant cela à l'esprit, payez ce qui vous semble raisonnable. Envisagez un pourcentage sur la recette, si vous le pouvez, ce qui est juste et équitable pour toutes les personnes qui se produisent. Veillez simplement à en discuter à l'avance afin d'éviter toute confusion potentielle après le spectacle.Le chant du cygne
Savoir comment réserver un artiste musical pour votre restaurant peut contribuer à créer une atmosphère et une ambiance. Il peut attirer des personnes qui ne seraient peut-être pas venues autrement. Laissez donc de la place à la fin du spectacle pour le nettoyage. Il faut beaucoup d'énergie pour monter un grand spectacle, et les musiciens sont souvent épuisés et ont besoin d'un bref répit avant de partir. Si vous le pouvez, proposez-leur de les aider à débarrasser. Gardez du personnel à portée de main pour nettoyer après le départ de la foule, au cas où il y aurait quelque chose à faire en plus.
Une fois que tout le monde a été payé à la fin de la soirée, consultez vos livres de comptes pour connaître votre bénéfice net. Si l'expérience a été concluante, envisagez de la renouveler et d'y apporter les améliorations que vous jugerez nécessaires. Créez un réseau avec les groupes et vous pourrez créer une communauté qui se soutiendra mutuellement. Vous voulez en savoir plus sur la gestion du son dans votre restaurant ? Lisez notre blog Restaurant Sound Design : Créer un espace plus silencieux.
Brady Trent dit
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