5 chansons sur les restaurants que nous aimons et une que nous détestons
Si vous êtes comme nous, vous êtes probablement plongé dans les nouvelles concernant la santé et la sécurité. S'il est important de rester vigilant et informé, en particulier dans des circonstances extraordinaires, il n'est pas inutile de prendre le temps de se détendre un peu. Le grand philosophe Platon a dit : "La musique donne une âme à l'univers, des ailes à l'esprit, un vol à l'imagination et de la vie à tout". Pour la plupart, la musique est un élément essentiel de votre restaurant, qu'il s'agisse de la musique d'ambiance que vous diffusez pour créer une atmosphère ou de techniques sophistiquées de techniques sophistiquées de neuromarketing qui peuvent aider à stimuler les ventes. Alors, pendant que nous restons à la maison et planifions nos prochains déplacements, jetons un coup d'œil à quelques-unes de nos chansons préférées - et pas si préférées - sur les restaurants.
Les chansons que nous aimons
Pour ajouter un peu de piment au menu, nous avons sélectionné quelques-unes des chansons les plus cool à diffuser dans votre restaurant, qu'il s'agisse de manger sur place ou à l'extérieur. Nos critères de sélection sont aussi subjectifs que vos goûts. Pour rester logiques, nous avons choisi des chansons qui ont un certain je n'ais ce quoi, le genre de morceaux que l'on met pour évoquer une ambiance, un moment ou un lieu. Car c'est là tout l'enjeu : offrir à vos invités un divertissement qui les aide à oublier leurs problèmes, tout en les incitant à revenir.
Van Halen - Ice Cream Man (1978)
Vous connaissez peut-être Van Halen grâce à des tubes comme Jump ou Panama, des titres rock radiophoniques conçus pour donner envie aux fans d'en redemander. Sur Ice Cream Man, extrait de leur premier album éponyme, le groupe parle avec poésie des vendeurs de glaces, peut-être l'un des premiers "food trucks". food trucks que vous avez rencontrés dans votre enfance. Alors que la chanson énumère une foule de délices glacés que le chanteur David Lee Roth a à offrir, le sous-texte est typique du groupe, un morceau sulfureux spécifiquement dédié aux "dames".
Jouez ce jeu le premier jour de l'été ou tout autre jour où vous avez une activité spéciale impliquant de la crème glacée, et regardez vos invités fondre.Rupert Holmes - Escape (The Piña Colada Song) (1979)
Il est probable que vous ayez entendu cette chanson sur une plage ou dans un film (elle figure sur la bande originale des Gardiens de la Galaxie) de nature relativement tropicale. Il s'agit d'un morceau léger et relativement ringard, souvent attribué à tort (bien que raisonnablement) à Jimmy Buffet. Holmes a créé un pur yacht rock Il est tellement accrocheur qu'il est facile de passer à côté de l'essentiel de la chanson. Il s'agit d'un couple qui n'est plus amoureux... ou du moins le croyait-il. Ils se séparent et partent simultanément à la recherche d'un nouvel amour, avant de se retrouver par le biais de la section "wanted". C'est une chanson douce sur des gens qui trouvent l'amour ensemble, et leur rencontre a lieu dans un restaurant.
Mettez ce morceau pour une ambiance estivale romantique mais discrète. Il se marie bien avec une piña colada bien fraîche et un plat de crevettes au miel et à l'ail.
Thin Lizzy - The Boys Are Back in Town (1976)
Si vous avez déjà entendu un titre de ce quartet irlandais des années 70, c'est celui-ci - pour faire bonne mesure ! Les guitares chaudes de Scott Gorham et Brian Robertson sonnent comme des chérubins qui dissipent les ondes négatives. Nous pourrions parler des riffs et des refrains à chanter, mais ce classique ne figure pas sur notre liste pour son art ou sa mythologie, mais pour son contenu lyrique.
Dans cette chanson, le chanteur et bassiste Phil Lynott évoque avec ironie "les garçons aux yeux sauvages qui se sont enfuis" et qui sont maintenant de retour en ville. Il dresse un portrait rockwellien des nuits d'été, des jeunes "habillés pour tuer" et se rassemblant au Dino's, le bar et grill local. "Les boissons vont couler à flots et le sang va couler", chantonne-t-il, tandis que des images de rockers, de hamburgers, de bagarres et de bière envahissent notre visage.
Nous n'approuverions jamais un tel comportement, et nous ne l'apprécions que dans le sens fictif du terme. Mais soyons honnêtes, qui n'apprécierait pas des histoires de joie, de gaieté et de rassemblement dans des restaurants en cette période de quarantaine ?
Note de la rédaction : cette section a été rédigée par Dylan Chadwick.
Billy Joel - Scenes From An Italian Restaurant (1977)
Dans "Scenes From An Italian Restaurant", Billy Joel brosse un tableau de la chaleur. Ce qui commence comme un doux rendez-vous, une soirée tranquille autour d'un dîner, cède la place à l'agitation du quotidien. Le point central de la nostalgie de Joel est ce moment romantique, ce temps avant que les choses ne deviennent trop occupées. Joel accélère le rythme pour souligner à quel point tout semble écrasant en ce moment idyllique.
Vous pouvez également le faire dans votre restaurant. Veillez à ce que votre restaurant ait l'ambiance sonore adéquateLe restaurant est un lieu où l'on se sent à l'aise pour parler et apprendre à se connaître. Associez-y une bouteille de vin, peut-être un rouge espagnol, et réservez des endroits spéciaux pour des moments calmes et intimes, comme une cabine avec un éclairage d'ambiance tamisé pour aider à créer l'atmosphère.Buck 65 - Food Song (2008)
Artiste sous-estimé par excellence, Buck 65 a produit l'un des hip-hop lo-fi les plus stimulants et les plus colorés du début des années quatre-vingt. Ici, l'artiste réfléchit à ses plats préférés, les énumérant tous en fonction de leur valeur. S'ouvrant sur la phrase "food it puts me in a good mood, it keeps me gooin'" (la nourriture me met de bonne humeur, elle me fait avancer), Buck 65 ne fait que continuer à exprimer son amour des délices culinaires. La cerise sur le gâteau : ce titre est classé PG, donc parfait pour être diffusé dans un environnement familial, tout en faisant la promotion d'une alimentation saine.
Associez-le à un temps chaud et ensoleillé et à un repas de pub léger. Sirotez un thé ou une bière légère avec cette musique en fond sonore et profitez du patio avec vos amis. Nous y reviendrons tous un jour ou l'autre.Chanson que nous détestons
Si vous avez déjà fait de la musique, vous savez comment la saucisse est faite (pour ainsi dire). Vous savez que vous devez passer du temps à affiner votre art, à réduire chaque morceau jusqu'au produit final. C'est comme le David de Michel-Ange dans le bloc de marbre. C'est aussi le cas dans votre cuisine. Vous avez probablement investi du temps dans l'un ou l'autre des éléments suivants : un grand chef, un menu exceptionnelet la cuisine ou technique d'accueil dont vous avez besoin pour rationaliser votre activité. Il n'est donc pas agréable d'entendre quelque chose de négatif.
Mais comme tout bon cuisinier le sait, le goût est subjectif. Certaines choses ne sont tout simplement pas bonnes, et ce n'est pas grave ; les commentaires négatifs nous apprennent comment améliorer quelque chose plus tard. Dans cet esprit, passons à la seule chanson que nous détestons.Don Henley - Sunset Grill (1984)
Avec "Sunset Grill", Don Henley écrit une ode insipide à un restaurant local avec service à table, un gastropub situé près d'un quartier d'affaires. Et vous le savez parce que Henley dit clairement que le Sunset Grill est le lieu de rendez-vous post-travail où lui et ses copains peuvent aller et "regarder les filles qui travaillent passer", ce qui franchement est un peu effrayant. A-t-il de bonnes intentions ? Peut-être. Mais je me demande ce que ressentent ces travailleuses lorsqu'elles sont prises pour des objets alors qu'elles veulent simplement passer à autre chose.
Mais au-delà de cela, la musique est tout simplement du fromage des années 80. La composition est aussi excitante qu'une paire de pantalons beiges, avec le batteur/chanteur des Eagles qui chantonne sur des cuivres synthétiques, des remplissages de batterie électroniques et une basse slap. Si l'on ajoute à cela des paroles qui qualifient le personnel de restaurant de "gens du panier" et qui traitent de "cons" tous ceux qui ne sont pas à sa table, on obtient un personnage particulièrement antipathique. Il est donc risible que Henley essaie de présenter sa musique comme quelque chose que font les gens de tous les jours, ou qu'il se pose en protagoniste chargé de protéger les femmes qu'il regarde en se saoulant l'après-midi.La chanson présente-t-elle de bonnes qualités ? Bien sûr. Henley est un auteur-compositeur compétent, malgré le dégoût de cet auteur pour les Eagles. Son talent est indéniable. Et le fait qu'il apprécie ici d'être un habitué d'un établissement local est également appréciable. Ce serait encore mieux s'il était un peu plus gentil avec les gens qu'il rencontre. Associez ce dernier appel, afin que vous puissiez faire fuir vos invités à l'heure du gros plan.
Conclusion
Il est évident que nous aimons la musique autant que les restaurants. Nous voulions mettre cela en place pour nous amuser un peu. Les choses sont difficiles en ce moment et nous savons tous que nous avons encore un peu de chemin à parcourir. Mais nous y travaillons ensemble et nous nous en sortirons. L'un des moyens d'y parvenir est de se détendre un peu et de se défouler en revenant à la normale, le genre de débats que l'on a avec ses amis ou son personnel pour s'amuser. Vous n'êtes pas d'accord avec l'une de nos chansons ? Vous avez des chansons à partager ? N'hésitez pas à nous contacter dans la section des commentaires.
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