La restauration hors foyer pendant le COVID-19 : Du luxe au canot de sauvetage
Les commandes hors établissement ne sont plus considérées comme un simple luxe, mais comme une source de revenus essentielle pour les restaurants qui doivent survivre en période d'incertitude. période d'incertitude. Avec ta transformation numérique des restaurants a donné au secteur un coup de pouce involontaire sous forme de stéroïdes. Dans le contexte de la crise du coronavirus (COVID-19), les établissements publics et les entreprises de toutes les villes du pays ont fermé leurs portes pour protéger la santé et les personnes de leurs communautés. De nombreuses zones urbaines sont soumises à des restrictions de "mise à l'abri", ce qui oblige de nombreuses entreprises à demander à leurs employés de travailler à domicile. La restauration hors foyer pendant la crise COVID-19 pourrait révolutionner l'avenir de notre secteur.
Within days of the continual crisis updates and announcements, restaurants lost all dine-in traffic and the bulk of their staff. Now, off-premise ordering, what many operators initially considered a luxury in producing incremental revenue to their dine-in business, is the lifeboat for the industry. Même si la commande hors établissement est au centre des préoccupations, les restaurants doivent envisager des accords à court et à long terme, non seulement pour survivre à la crise actuelle, mais aussi pour prospérer au-delà. Voici trois opportunités clés que les restaurants doivent saisir dans le domaine de la restauration hors foyer :
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