Des pailles en plastique au bébé Harland Sanders, le mois d'août a été riche en actualités pour le secteur de la restauration. Il a été difficile de se limiter à quelques unes, mais nous pensons que vous apprécierez nos choix. Vous trouverez ci-dessous un récapitulatif des nouvelles du secteur de la restauration qui ont été diffusées en août. Les livraisons représentent 3 % de tous les ...
Service de livraison de restaurants en interne : Perfectionner votre stratégie
So, you’ve weighed out your options and decided to keep your restaurant delivery service in-house. This is a great option to help gain brand awareness and ensure your restaurant isn’t overshadowed by third party delivery partners. WebstaurantStore found that 76% of consumers prefer to order directly …
Embaucher du personnel de restaurant : Constituer une équipe de rêve
Running a successful restaurant depends on the team you hire. As more restaurants open every day, the competition to keep customers coming continues to grow. It takes more than posting a “help wanted” sign on the door and hoping for the best candidate to walk in. Achieving long-term success depends …
Analyse des données des chaînes de restaurants : Aucun maillon faible
Lorsque vous dirigez une chaîne de restaurants, vous devez toujours tenir compte des différentes parties de l'ensemble. Ces restaurants individuels constituent les "maillons" de l'ensemble de l'opération. Dans une certaine mesure, ces exploitants se trouvent au sommet de la montagne proverbiale de la restauration en ce qui concerne les quantités. Les restaurants de ce segment ...
Analyse des données des restaurants à établissements multiples : Partout à la fois
Les restaurants génèrent des flots et des flots de données. Pour tout opérateur, apprendre à exploiter ces données est crucial pour réussir. Pensez maintenant à la quantité de données qu'un seul restaurant génère et réfléchissez à l'objectif du gérant d'un restaurant multisite : donner un sens à ces énormes flux de données multipliés ...
Comment devenir chef cuisinier : ce qu'il faut vraiment savoir
When you think of a chef, what comes to mind? A big guy in a fancy white coat and hat, with an impeccable handlebar mustache sampling stews? Or celebrity chefs who seem like they yell more than they cook (on TV at least)? For a profession that gets a lot of time in the spotlight, what it is to be a …