Des exigences de la génération Z en matière de restauration aux robots qui améliorent la satisfaction des clients, le mois de juillet a été riche en actualités sur la restauration que vous ne voudrez pas manquer. La restauration hors foyer continue d'être l'une des tendances les plus chaudes du secteur et nous avons les dernières nouvelles à partager avec vous. Il a été difficile de se limiter à quelques articles ...
Analyse des données des restaurants indépendants : Gérer tous les postes
Lorsque l'on parle de "commerce indépendant", on pense à des magasins et à des services de toutes formes, tailles et couleurs. De nos jours, cette dynamique n'est pas plus évidente que dans le secteur de la restauration, où les concepts indépendants vont des chariots de restauration rapide aux établissements de renommée nationale. Pourtant, la ...
Analyse des données des restaurants gastronomiques : Au-delà de la cravate noire
En tant qu'exploitant d'un restaurant gastronomique, Scott et son équipe ont joué un rôle clé dans de nombreux moments spéciaux. Qu'il s'agisse de célébrer un anniversaire, de discuter d'affaires importantes ou même de faire une demande en mariage, son restaurant est bien plus qu'un simple lieu de restauration pour ses clients. À ce stade de la possession d'un ...
2018’s Hottest Restaurant Industry Trends: A Mid-Year Recap
It’s hard to believe we’re already midway through 2018. It seems like just yesterday we were writing our 2018 Restaurants Trends to Monitor & Embrace article last December. Now that we’re halfway through the year, we wanted to take a look at some of the restaurant industry trends we’ve seen …
TRA Marketplace 2018: 5 Must-See Education Sessions
The 2018 TRA Marketplace is going to be a great time for those lucky enough to attend. From offering the scoop on the latest and greatest food trends, to showcasing cutting edge technology in the food world, TRA will have so much to offer to attendees this year – especially the education sessions. …
Table Service: Restaurant Data Analytics and Guest Experience
How do you measure the guest experience in a casual dining environment? What numbers or restaurant data analytics can you use? What metrics do you chart? You can't always articulate just what makes this environment perfect. When something's off though? You can tell right away. Often, you can sense …