Cet article a été initialement publié le 3 avril 2018. Il a été mis à jour périodiquement pour plus de pertinence. Lorsque nous parlons d'un environnement de travail peu recommandable, nous utilisons souvent l'adjectif "toxique" pour le décrire - et pour une bonne raison. "La toxicité implique le danger, le poison, la maladie et même (lorsqu'elle est prise à son ...
Comment rédiger un menu de restaurant créatif : 5 inspirations
Pour les restaurateurs, la satisfaction de la clientèle ne se limite pas à servir de bons plats aux visiteurs ; vous devez peaufiner l'ensemble de l'expérience, de l'entrée à la sortie. Et l'un des moyens de les faire se sentir fabuleux est d'avoir une carte de restaurant créative. Le temps est révolu où les menus des restaurants se contentaient d'énumérer ...
Mai 2021 : Les bonnes nouvelles du secteur de la restauration
Un mois de plus et la lumière au bout du tunnel est de plus en plus brillante. L'hémisphère nord est en pleine floraison et le soleil brille de tous ses feux. Alors que la pandémie est loin d'être terminée, les CDC américains ont récemment publié une déclaration selon laquelle les Américains vaccinés sont suffisamment sûrs pour se rassembler ...
How To Calculate Your Most Profitable Restaurant Bar Food
Alcohol sales have long remained a robust revenue stream in pubs around the world. For example, in 2019 alcoholic beverage sales reached more than $250m in the U.S. In the same year, the UK sold an average of 255 pints per second throughout the year. While alcohol might be a draw, at least in some …
Ce que les travailleurs immigrés du secteur de la restauration apportent à la table
Immigrant workers are an imperative force in the United States job market. As of 2018, they made up 17% of the American workforce. In addition, many Americans work in the foodservice industry, which means many immigrants work in this sector. Why is this important to know? Immigrant restaurant …
Best Practices for Restaurant Supply Chain Management
When it comes to restaurant supply chain management, don't leave things up to chance! A trial-and-error approach can be disastrous, as simple mistakes can create severe problems. These problems will further decrease revenue or create more food waste. In the bigger picture, supply chain issues can …