Dans le meilleur des cas, la marge bénéficiaire des restaurants se situe entre 3 et 6 %, et environ 60 % d'entre eux font faillite au cours de la première année. En outre, la concurrence sur le marché peut réduire ces chiffres déjà serrés. Pour y remédier, les restaurateurs ont eu recours à des tactiques extraordinaires pour ...
Restaurant Staffing and COVID-19: Before Reopening, Think About Your Team
We all want to get back to "normal," whatever that means now. Honestly, "normal" wasn't very normal in the first place so, let's look at this as a reset. This time around, there's an your opportunity to do things better than you did before. As the bills pile up and the PPP money runs low, you'll …
Les plus grandes craintes de vos clients concernant la réouverture d'un restaurant
Si vous en aviez assez d'entendre le mot "sans précédent" aux premiers stades de la pandémie, il faut vous y habituer. Alors que nous nous dirigeons vers une réouverture et que nous tâtons le terrain, le mot "incertain" pourrait devenir le prochain mot à la mode dans le COVID. Les restaurateurs, le personnel et les clients le ressentent pleinement, ...
7 innovations en matière de restauration à table pour le COVID
The U.S. grapples with the COVID-19 outbreak well into the year, and many states have (tentatively) begun reopening public spaces. Almost everyone is discovering that dining-in has become a much different experience than it was in early 2020! Fortunately, some smart maneuvering can help restaurants …
Utiliser la technologie des restaurants pour rester en conformité avec la loi
Le gouvernement britannique a récemment publié des informations sur les pratiques d'exploitation sûres pour les restaurants qui rouvrent leurs portes au Royaume-Uni. Ce document de 44 pages propose des idées et des suggestions de politiques pour guider les opérateurs dans les procédures à suivre pour maintenir un environnement sûr pour le personnel et les clients. Il y a beaucoup de choses à lire, et les ...
Comment devenir barman
Il peut sembler improbable d'imaginer le métier de barman à l'heure de la distanciation sociale, d'autant plus que les restaurateurs sont confrontés à la rotation des effectifs et à la fermeture des établissements en raison des mesures de confinement. Mais si l'avenir peut sembler incertain en raison de la pandémie de coronavirus, demain viendra. Regardez la rapidité avec laquelle les clients ...