La culture compte : Tirer parti de la technologie pour améliorer la satisfaction des employés
Dans le secteur de la restauration, qu'il s'agisse de la restauration à table, de la restauration rapide ou de tout ce qui se trouve entre les deux, il existe une vérité universelle : une entreprise n'est bonne que dans la mesure où elle dispose d'un personnel compétent. Cela n'a jamais été aussi vrai, car le secteur continue de lutter contre les pénuries de main-d'œuvre et les taux de rotation élevés. Si des salaires plus élevés, de meilleurs avantages sociaux et des primes à l'embauche peuvent contribuer à atténuer la pression, les restaurateurs seraient bien avisés d'investir du temps et des ressources dans les facteurs intangibles qui maintiennent l'engagement des bons employés, à savoir la culture du restaurant.
Une enquête récente, menée auprès de 800 travailleurs américains du secteur de l'alimentation et de la restauration, a révélé que près d'un travailleur de la restauration sur quatre envisage de quitter le secteur des services au cours de l'année à venir. Si la rémunération était une raison prévisible de cette décision, plusieurs autres facteurs plus difficiles à mesurer sont apparus, notamment l'épuisement professionnel, le stress et le mécontentement général.
La technologie peut jouer un rôle clé dans la gestion du niveau de stress des employés. QSR AutomationsLa plateforme révolutionnaire ConnectSmart® offre des solutions pratiques pour soulager les plus gros maux de tête des employés de service, de l'arrière-boutique jusqu'au stand des hôtesses et au-delà.
Cuisine ConnectSmart
- Réduisez les déchets et la marge d'erreur en utilisant les capacités d'étiquetage pour étiqueter les articles qui ont été préparés ou ensachés pour les commandes.
- Bin Management est un module de projection et de prévision des produits qui peut être ajouté à ConnectSmart® Kitchen. Il permet aux restaurants d'augmenter leur vitesse de service en rappelant aux membres de l'équipe ce qu'ils doivent cuisiner, quand ils doivent le faire et quelle quantité ils doivent préparer pour chaque article, tout en suivant l'utilisation pour maintenir la qualité du produit.
- La précision des commandes et les délais de livraison de ConnectSmart® Kitchen réduisent les frictions entre le personnel de l'accueil et celui de l'arrière-boutique. Moins de plaintes de la part des clients permet à tout le monde de travailler plus sereinement.
- La fonction ConnectSmart® Recipe permet de s'assurer que même les employés les plus récents peuvent exécuter des tâches de haut niveau, sans devoir compter sur les employés plus expérimentés pour les former, les corriger ou combler les lacunes.
ConnectSmart® Host
- Empêchez les serveurs d'être surchargés par un trop grand nombre d'invités grâce à la fonction intuitive ConnectSmart® Host, qui fournit à l'accueil une vue claire de la capacité du restaurant et des temps d'attente précis pour l'aider à asseoir les invités de manière transparente.
- Grâce à l'accès à l'analyse en temps réel des restaurants, vous pouvez réagir à la volée et consulter les données historiques pour identifier les tendances dans votre restaurant. Ces données permettent à vos clients et à vos partenaires de livraison et de commande en ligne d'être informés à la minute près de l'état des commandes.
- ConnectSmart® Host peut fournir aux utilisateurs un état immédiat de chaque table du restaurant. Savoir quand les tables sont sales et doivent être entretenues ou quand elles ont été débarrassées et sont prêtes pour le prochain client réduit considérablement le temps pendant lequel les tables restent vides, augmentant ainsi les ventes grâce à un plus grand nombre de tables tournées. Ce gain de temps, associé à la réduction des temps de passage en cuisine, peut avoir un impact réel sur le nombre de clients qu'un restaurant peut servir au cours d'une période de pointe.
La mise en œuvre d'une technologie telle que la plate-forme ConnectSmart® peut contribuer à minimiser le roulement du personnel et à garantir un processus cohérent pour éviter les perturbations. Des pratiques rationalisées créent moins d'obstacles, ce qui se traduit par des employés plus heureux, une cuisine préparée et des clients satisfaits.
Vous voulez en savoir plus sur la façon dont la technologie innovante de QSR Automationspeut améliorer la satisfaction des employés dans votre restaurant ? Parlez à un spécialiste à sales@qsrautomations.com ou au (855)980-7328.
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A propos de l'auteur
En tant que coordinatrice du marketing pour QSR Automations, Alexa Glass s'enracine dans le monde du marketing. Après avoir effectué un stage de plusieurs mois auprès de QSR Automations, elle a pris son poste à plein temps dès l'obtention de son diplôme universitaire. Alexa est titulaire d'une licence en technologie des arts graphiques et en administration des affaires de l'université Bellarmine de Louisville, au Kentucky. Lorsqu'elle ne conçoit pas et ne met pas en page pour QSR, elle dessine, écoute de la musique et joue avec ses chiens, Chonk et Buck.
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