Septembre 2020 : Bulletin de bonnes nouvelles sur les restaurants
Il est difficile de croire que les protocoles de quarantaine sont en place depuis un peu plus de six mois aujourd'hui, mais nous y sommes. Il est banal d'évoquer les difficultés que toute personne travaillant dans le secteur de la restauration connaît déjà, qu'il s'agisse de la perte d'emploi de la perte d'emploi pour tant de personnes dans ce secteur, ou les chances écrasantes de rester ouvert. Comme chaque mois, nous mentionnons l'aigre pour souligner le doux : malgré les circonstances, les restaurateurs persévèrent et, dans certains cas, prospèrent. Dans notre numéro de septembre 2020 : Restaurant Good News Roundup, nous mettons en lumière les meilleures d'entre elles, qu'il s'agisse de restaurants prêtant main-forte à la nouvelle génération ou de sushis au service d'hommes forts.
Récolter les fruits
Les programmes de récompenses pour les clients sont un excellent moyen de fidéliser les clients à long terme, tout en augmentant le chiffre d'affaires potentiel de votre entreprise. Normalement, les programmes de récompenses sont mis en place entre un restaurant et ses clients, mais dans le but de relancer l'économie en difficulté, le Bureau du développement économique du gouverneur de l'Utah a offert des subventions aux restaurants locaux.. Le hic ? Ils doivent en distribuer la moitié. Pour répondre à cette exigence, les restaurateurs proposent des repas à prix réduit, des chèques-cadeaux et bien d'autres choses encore, afin d'entrer en contact avec des clients prêts à manger.
Across the U.S., one Vermont community has initiated the Tout le monde mange ! program that taps into CARES Act funding to ensure that no one in the community goes hungry. This initiative considers the local farming community as well, in an effort to guarantee that everyone has an opportunity to help one another. Everyone Eats! is designed to help vulnerable parties, no matter their economic turmoil, and is an egalitarian example of how we can overcome adversity together better than apart by rewarding each other.Les restaurants sont pour les enfants
L'expression "penser aux enfants" a une portée émotionnelle car elle évoque la lutte menée par certains des plus vulnérables d'entre nous. Les enfants sont bien dans une ville du New Jersey, avec l'association Better Together dans une ville du New Jersey. Tout comme le programme Everyone Eats ! mentionné ci-dessus, Better Together rassemble la communauté en incitant les clients à dîner dans des restaurants locaux, qui font ensuite des dons aux enfants dans le besoin. La campagne s'est déroulée pendant la dernière semaine d'août. dernière semaine d'aoûtElle a été bénéfique pour toutes les parties concernées, car elle a permis d'aider les enfants, de soutenir les entreprises de restauration en difficulté et de donner aux clients une raison de se réjouir.
Restaurants : La nouvelle génération
En parlant d'expression, il est facile d'oublier que "la nuit la plus sombre précède l'aube". En ce moment, nous sommes tous en difficulté, qu'il s'agisse de l'économie, de l'environnement ou même de notre santé mentale. Nous luttons seuls, car en quarantaine, il est facile d'oublier que nous sommes ensemble. Mais l'avenir est prometteur et des opportunités s'offrent à ceux qui s'y intéressent dès maintenant, alors que le secteur de la restauration et d'autres secteurs s'efforcent de reconstruire l'après-pandémie. Coca-Cola investit 1,5 million de dollars dans l'avenir de la restauration.afin d'apporter un regard neuf pour des lendemains meilleurs.
En attendant, Yum ! Brands a récemment annoncé qu'elle investissait 6 millions de dollars dans sa propre communautépour aider à lutter contre l'équité et l'inégalité à Louisville, dans le Kentucky. Cette initiative s'inscrit dans le cadre d'un engagement à long terme de 100 millions de dollars à l'échelle mondiale, destiné à aider les communautés du monde entier à affronter un avenir plus équitable. Ces deux contributions au secteur promettent un paysage post-pandémique plus optimiste et plus équitable.
L'hiver arrive
Il y a eu beaucoup d'innovations innovations dans le domaine de la restaurationqu'il s'agisse de technologie sans contact ou des améliorations apportées à la livraison à l'extérieur à l'extérieur. Pour de nombreux exploitants, la solution à court terme a consisté à utiliser leur espace extérieur pendant les mois d'été, afin de contourner en toute sécurité les limites de capacité des restaurants. Malheureusement, les vents d'automne soufflent, annonçant l'arrivée de l'hiver. À mesure que les jours se rafraîchissent, les restaurants sont confrontés à un nouveau dilemme : comment servir les clients sur place sans disposer de l'espace extérieur dont ils ont l'habitude ? Pour résoudre ce problème, la ville de Chicago organise un concours visant à trouver des solutions créatives pour garder les gens au chaud dans la fraîcheur. Les gagnants récompensés à hauteur de 5 000 si leurs idées sont retenues.
Sushi et bizarrerie
Chaque mois, nous avons l'occasion de mettre en lumière des innovations provenant du monde entier et émanant de restaurateurs désireux de faire parler d'eux. Dans notre numéro de septembre 2020 : Restaurant Good News Roundup, nous vous présentons une histoire du centre du Japon, où le propriétaire d'un magasin de sushis a eu l'idée originale de proposer des livraisons grâce à... un corps. le propriétaire d'un magasin de sushis a eu l'idée originale de proposer des livraisons par l'intermédiaire de... bodybuilders. Le chef de sushi Masanori Sugiura a décidé de se mesurer à ses concurrents en demandant à des haltérophiles de livrer des repas à des clients désireux de rompre avec la norme. Les clients dont la commande dépasse le menu à un dollar se voient proposer des bodybuilders apportant leurs charmes devant leur porte, une façon amusante de faire passer le message.
Conclusion
Notre numéro de septembre 2020 sur les bonnes nouvelles dans le secteur de la restauration touche à sa fin : Restaurant Good News Roundup s'achève, nous terminons sur une note positive. La National Restaurant Association a lancé une campagne de relance des restaurants afin de sensibiliser le grand public au fait que les restaurants sont prêts à vous accueillir. Les gens veulent que votre restaurant rouvreLes gens veulent que votre restaurant rouvre, et ont couru alors qu'ils auraient peut-être dû marcher pour l'exprimer. Les clients sont anxieux à l'idée de sortir, mais ils veulent que vous réussissiezLes clients sont anxieux à l'idée de sortir, mais ils veulent que vous réussissiez, afin que leurs restaurants préférés soient là lorsque les restrictions de quarantaine seront levées. Jusqu'à présent, c'est le cas. Bien que les ventes soient léthargiques, certains signes indiquent que le secteur commence à s'en sortir, notamment des réembauches massives.
Avons-nous manqué quelque chose ce mois-ci ? Nous aimerions connaître vos bonnes nouvelles. Commentez ci-dessous et dites-nous ce que vous en pensez. Abonnez-vous au blog pour plus de contenu intéressant sur les restaurants !
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